Resep Tempeh praktis dan murah

By | October 29, 2022

Tempeh atau tempe merupakan olahan dari kedelai yang difermentasi dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Rasanya yang enak dan harganya yang sangat terjangkau membuat tempeh sangat digemari oleh banyak orang terutama masyarakat Indonesia. Cara pengolahannya juga cukup sederhana dan praktis, serta bisa diolah kapan saja.

Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat tempe cukup sederhana. Tempeh biasanya diolah dengan cara digoreng, ditumis atau dipanggang. Menggoda untuk membuat tempe dengan balado atau santan, tapi sama enaknya dengan kecap.

Meski terkesan sederhana, hidangan ini bisa disajikan kapan saja dan menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Anda bisa menikmati kecap ini dengan nasi putih, kuning atau uduk. Ini sangat cocok dengan bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Dari segi rasa, masakannya manis, asin, dan asin. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis membuat tempe kecap yang enak sekaligus mudah dibuat.

kecap tempe

Resep ini kreasi pemilik akun Instagram @dapur_susmi

Bahan:

  • 2 buah tempe (350 gr)
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 buah cabai hijau, iris melintang
  • 1 paprika merah, iris secara diagonal
  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 siung bawang merah iris tipis
  • 2 siung bawang putih iris tipis
  • 100ml air sesuai selera
  • gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
  • kecap asin secukupnya.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Potong tempe menjadi kubus dan goreng hingga setengah matang. mengalir lalu menghilang.
  2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
  3. Tambahkan cabai, daun jeruk, air, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap. koreksi rasa
  4. Masukkan tempe dan aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap atau kuah berkurang setengahnya.
  5. Aduk dan matikan kompor. Kecap tempe siap dihidangkan.

Resep ini kreasi pemilik akun Instagram @susie.agung

Bahan:

  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 1 buah pisang raja, kupas
  • 5 cabai hijau, iris melintang
  • 7 paprika hijau keriting, diiris secara diagonal
  • 2 buah cabai hijau besar, potong bulat
  • 7 bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1/2 sendok makan gula merah, serut
  • garam dan sup jamur
  • Jumlah minyak yang tepat.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Goreng tempe hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan semua cabai.
  3. Kemudian aduk hingga bumbu matang, tuangkan 1/2 gelas air dan didihkan.
  4. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula merah, sup jamur, saus tiram, kecap asin secukupnya dan aduk rata.
  5. Masukkan tempe dan petai, aduk hingga bumbu meresap.
  6. Sesuaikan dengan selera, kecap oseng tempe siap dihidangkan.

Resep ini kreasi pemilik akun Instagram @fifinimatiyana

Bahan:

  • 1 ikat kacang panjang, cincang
  • 1 piring tempe, potong dadu dan goreng
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

rempah-rempah:

  • 4 bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 2 paprika merah, iris
  • 2 buah cabai rawit, iris.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan kacang panjang dan masak hingga lunak.
  3. Ke dalam tempe, tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan bumbui.
  4. Angkat dari wajan dan Oseng Kacang Panjang Tempe siap disajikan.